Здравствуйте, DavidKuch.
Простой - это временная приостановка работы по причинам экономического, технологического, технического или организационного характера.
В соответствии со ст. 157 ТК:
Время простоя по вине работодателя оплачивается в размере не менее двух третей средней заработной платы работника.
Время простоя по причинам, не зависящим от работодателя и работника, оплачивается в размере не менее двух третей тарифной ставки, оклада (должностного оклада), рассчитанных пропорционально времени простоя.
Время простоя по вине работника не оплачивается.
Режим простоя объявляется приказом по организации, им же и прекращается. Решение о введении режима простоя и о его прекращении объявляет администрация организации, т.е. в Вашем случае режим простоя прекращался, затем один рабочий день, и далее вновь объявлялся режим простоя. Один рабочий день оплачивается как обычно, а дни простоя в соответствии со ст. 157 (см. выше).

Здравствуйте, DavidKuch.
Время, когда работника вызывают из простоя, является рабочим временем, в течение которого работник выполняет свои трудовые обязанности. Соответственно, это время и оплачивается как рабочее на основании табеля учета отработанного времени.