Здравствуйте, agiftfromthegoddess!

StringGrid(столбцы:[Номер записи];[Товар];[Цена])

StringGrid - таблица строк, но сама строка - это массив элементов типа CHAR / BYTE, т.е. StringGrid - матрица массивов байт, для каждого типа данных свое количество байт и зависит от компилятора, для целых от 4-ех до 8-ми байт, для вещественных от 8-ми до 10-ти байт.

Мне бы хотелось отсортировать 2/3 столбики. Вотором все элементы типа char, в третьем - int.

Какую либо сотрировку я Вам не могу дать. т.к. их много, и все они отличаются по скорости и ресурсоемкости. Самые популярные можно найти тут, в картинках, которые помогут понять как они работают.

Сортировка строк, аналогична сортировке массива чисел, с одним отличием, что сравнение двух элементов Грида, каждый раз сравнивается один(i-тый) байт этих элементов, при их равенстве переходим к сравнению следующего байта в строке и так до конца одной из строк, если байты не равны. то в зависимости от вида сортировки(убывание, возрастание, не убывание, не возрастания), принимается решение обмена всех элеметов данных строк в Гриде. Т.е. Если Вы, к примеру сортируете по цене, по возрастанию, то если первая больше второй, то меняются местами польностью эти две строки, т.е. [Номер записи];[Товар];[Цена];.
Если Вы хотите сортировать по двум столбцам, то Вам нужно разобраться с поразрядной сортировкой, считая, что каждый разряд, это столбец Вашего Грида, но при обмене строк в Гриде нужно следить, за полями, которые уже отсортированы.

Но так как Вы не обладаете навыками программирования, Вам нужно начать изучать основные алгоритмы работы с данными. Это те камушки из которых будут строится блоки, а уже из блоков собираются БД.

Удачи!