Сегодня на поисковом сайте google.ru я задал поиск по фразе "график теплоёмкости воды"
Предлагаю Вам почитать самые подходящие находки по Вашей теме:
Удельная теплоемкость ср воды и водяного пара
Ссылка1Удельная теплоемкость воды H2O
Ссылка2Удельная теплоемкость воды, газов, паров и различных веществ (Таблица)
Ссылка3Удельная теплоемкость воды
Ссылка4Удельная теплоёмкость
Ссылка5Удельная теплоёмкость
Ссылка6На некоторых перечисленных мною страницах есть уже готовые графики поведения теплоёмкости воды в разных диапазонах температур.