Здравствуйте, readtext!
Спасибо Вам за ссылку на интересное видео! Я не химик, но отвечу на Ваши вопросы из своего опыта и сопоставления.
"шведские ученые создали, (то ли на пути к тому) некую жидкость, способную запасать солнечную энергию" - мать-Природа давно создала такую жидкость, она называется нефть. Нефть, конечно, продукт одноразового использования, но она намного дешевле, чем оплата работы шведских учёных. А значит, практичнее для использования, чем искусственная жидкость.

"возможно ли запасти энергию путем нагрева … для дальнейшего высвобождения/использования каким-то электрохимическим путем или, например, путем сжигания?" - да, Природа предоставила нам запасы в виде угля, дров, ядерного сырья.

"интересно вообще где-то что-то подобное используется?" - в Японии, бедной запасами угля и дров, много атомных электростанций. Они - надёжны, стабильны и легко-управляемы (авария в Фукусиме - оч редкое исключение).

"возможно ли физико-химическим, используя энергию тепла, путем получать дрова или некий их эквивалент?" - возможно, только стоимость эффективных искусственных дров намного выше стоимости природных дров. А простые заменители дров делала моя пра-бабушка летом на прогулке в жару. В Донбассе очень мало дров, и прабабушка подбирала какашки животных с земли и складывала их на горячие камни забора. Через пару дней эти высохшие "лепёшки" уже не воняли, и ими топили печь для приготовления обеда.

"Есть также вариант получения тепла из энергии ветра" - эта энергия, как и солнечная, "притягивает умы" чтоб запасать её. Но я видел в своей жизни достаточно много ветряных электростанций, разрушенных сильным ветром, и аккумуляторов, сожжённых солнечными батареями в "часы пик" (староверы привозят солнечные энерго-блоки на наш цементный завод для ремонта из таёжной глуши). Эти импульсные источники с низкой надёжностью практически НЕ управляемы.
Но, может, Вам удастся придумать удачный вариант? Желаю Вам успеха!