Здравствуйте, Питулин Александр Михайлович.
Это очень общо заданный вопрос. На здоровье человека влияют все вещества. Все зависит от дозы. Перечислю основные загрязнители окружающей среды. Это:

• Отходы работы двигателей внутреннего сгорания: угарный газ CO, свинец, диоксид серы, диоксины, формальдегид
  
• Отходы деятельности промышленных предприятий. Здесь список можно продолжать до бесконечности - все зависит от того, какие промышленные предприятия расположены в конкретной местности, но основными загрязнителями обычно являются все те же диоксид серы(от производства серной кислоты, исчисляемого миллионами тонн в год, и металлургических предприятий, использующих сульфидные руды), оксиды азота от производства азотной кислоты(тоже миллионы тонн в год), аммиак(объемы производства примерно те же), хлор, в немалой степени - соединения цветных металлов, попадающие в почву
  
• Отходы деятельности атомных станций - сегодняшние технологии утилизации ядерных отходов не гарантируют их 100%-ной целостности перед воздействиями окружающей среды(например, грунтовых вод), говорю, как человек, близко знакомый с данной проблемой
  
• Цианиды в производстве золота и серебра
  
• Галогеноуглеводороды - фреоны. Обладая существенной летучестью, соединения данного класса имеют склонность подниматься в верхние слои атмосферы и разрушать озоновый слой по свободнорадикальному механизму под действием космического излучения. В настоящее время экологи разных стран активно призывают ограничить использование фреон-содержащих технологий и продукции. И это я еще не касался вредности непосредственно для человеческого организма!

Как я уже говорил выше, четкий ответ на данный вопрос Вы вряд ли получите, потому что сейчас перечень вредных веществ крайне широк. Поэтому если сказать, что "влияют эти и эти", миллион других не менее вредных веществ может "обидеться" Я попытался выделить самые злободневные.

С уважением, Товарищ Бородин