После форматирования телефона, по умолчанию устанавливается английский язык, потом выбираешь русский, через меню (как при покупке, когда из коробки дастаешь).
Руский язык пропасть не может форматированием, так как языки зашиты в прошивку. А прошивка это единственное что остается после форматирования!!!
Т.е. руский язык должен быть.Для более подробной информации укажи продукт код (находится на наклейке под батарейкой), должен быть вот такой
0539279 (Russia Music Edition) или 0539284 (Ukraine Music Edition).
Также сбрось информацию по версии прошивки (узнать можно *#0000#).
Ждем вашей информации.
С уважением Surger
З.Ы. По поводу добавления языков, надо смотреть какой продукт код будет содержать и русский и итальянский языки, для точки отправления для поиска посмотри
здесь, но я сомневаюсь что такое может быть на свете (как то регионы италия и россия далековаты географически друг от друга)