На Ваш 1вый вопрос "
Объясните пожалуйста как ориентироваться по этому графику" - ответить не трудно, если сначала обработать Ваш неряшливо-мутный график до приемлимо-читаемого (прилагаю), а потом почитать тему "Атомное ядро" в каком-нибудь учебнике (СправочникДляСтудентов.Кибец, стр 449).
На горизонтальной оси графика A = Z + N - массовое число нуклонов в ядре (протонов + нейтронов, см
rfpro.ru/question/197064 )
На вертикальной оси E (МэВ / нуклон) = W
св / A - удельная энергия связи ядра, приходящаяся на 1 нуклон .
Wсв = [$916$]m·c2 - энергия связи - работа, кот-ю надо совершить для расщеплени ядра на составляющие нуклоны. Эта энергия очень велика: образование 4г гелия выделяет столько энергии, как сжигание 5…6 вагонов угля (цитата из Справочник Кибец ).
Здесь c = 3·10
8 м/с - скорость света в вакууме.
Однако, Ваш 2й вопрос "
Надо по нему определить где выделение энергии максимально" представляется мне абсурдно-нереальным и НЕ связанным с графиком, потому что выделение энергии - это получение Ядерной энергии. Оно возможно в 2х случаях : либо ускорить естественный распад тяжёлых нестабильных изотопов урана/плутония их обогащением/сближением (как в атомных электростанциях), либо создать условия термоядерного синтеза гелия из водорода (как на Солнце). Эти сложнейшие и трудно-управляемые условия удалось создать пока что только в водородной бомбе, из тяжёлых изотопов водорода и даже не во всех развитых странах.
Приведите пожалуйста условие задачи ДОСЛОВНО в разборчивом виде.