Здравствуйте, svrvsvrv!
вопрос несколько неоднозначный. Ведь в определённом смысле (в зависимости от того, насколько большую часть системы называть калориметром) процесс измерения - это и есть теплообмен между объектом и калориметром.

Если рассматривать находящийся в калориметре теплоноситель как измеритель, а калориметром называть сосуд, то погрешность является отношением теплоёмкости соприкасающегося с теплоносителем сосуда, к теплоёмкости собственно теплоносителя. Тут можно пренебречь стенками сосуда, если их теплоёмкость невелика по сравнению с общей теплоёмкостью теплоносителя. Но более корректно рассматривать в качестве калориметра совокупность теплоносителя и участвующего в теплообмене сосуда - в этом случае константа калориметра - это суммарная теплоёмкость теплоносителя и сосуда.
Разумеется, здесь речь только о части аппарата, непосредственно участвующей в теплообмене с носителем. То есть, если между внутренними и внешними стенками калориметра имеется теплоизоляция, то внешними стенками можно пренебречь и учитывать только внутренние стенки сосуда. Если же теплообмен между стенками сосуда и теплоносителем протекает крайне медленно по сравнению с установлением теплового равновесия в теплоносителе, то стенками сосуда и вправду можно пренебречь.

С другой стороны, для большей точности константу калориметра можно найти экспериментально с помощью источника теплоты с заранее известной теплоотдачей - таким образом будет корректно учтён вклад всех участвующих в теплообмене элементов системы