Здравствуйте, Евгений!
cdburn, dvdburn штатные утилиты командной строки XP, w2003
(входит в состав Windows Server 2003 и Windows XP Resource Kits)
cdburn.exe e: test.txt - типа того
(cdburn <буква CD-привода>: <путь и имя ISO-образа>)
ну или <a href=http://www.commandburner.com>CommandBurner</a> - там даже картинка есть