Здравствуйте, Иванов Роман Александрович!
Вы не указали где вы программируете и какими средствами (ОС, Framework) потому даю описание в целом:
1. при прорисовке окна (событие обычно называемое OnRedraw) вы должны получать горизонтальные и (если надо) вертикальные размеры ваше обновляемой области.
2. обязательно нужно знать ширину вашего текста (это предоставляется средствами отображения букв шрифта на вашем окне). Либо вы знаете ширину буквы (и если у вас моношрифт) то ширина слова - ширина буквы умноженная на число букв в строке. Либо с помощью очередной функции можете определить ширину/высоту вашей строки.
3. Простая математика - центрование. Формула простая но я вам выведу ее:
допустим ваше слово находится на расстоянии x от левой границы области. Длинна слова (в пикселях) - w, ширина окна - width. тогда если вам нужно чтобы слово было по середке, то: x + w + x = width, выражайте оттуда x: x = (width - w) / 2.
Вот собственно и все. для высоты аналогично. а дальше вторую, например, строку рисуете с той же вертикальной позиции, что и первую но прибавляете к этому числу высоту строки (чтобы не было наложений, лучше как в "тетрадке" это число принимать постоянным, равным, допустим высоте большой буквы) плюс некоторый интервал (отступ между строками).
Почитайте Windows API, например, там есть объяснение как работать со шрифтами и про всякие отступы, выступы и прочее (раздел конечно же Fonts).
Удачи Вам

Здравствуйте, Иванов Роман Александрович!

Вы не указали среду разработки. Программу за вас делать я не буду, зато могу объяснить принцып:
Ловите событие Resize() и в обработчике этого события устанавливайте положение формы в середину(возможно в вашей среде разработки это свойство будет Position-> "Centered" формы)