Здравствуйте, Pavelkor!
Чтобы решить Вашу задачу, в свойствах папки на вкладке "доступ" нажмите кнопку "разрешение" и задайте тех избранных пользователей, которые будут иметь к ним доступ. Возможно Вам придется создать новую учетную запись, к которой Вы и сможете назначит пароль. А потом, избранные будут заходит к этой папке под нужной учетной записью, вида [Имя_Вашего_копьютера\пользователь]

Здравствуйте, Pavelkor!
Для начала, надо зайти в свойства папки "Пуск->Панель управления->Свойства папки" выбрать закладку "Вид" и убрать галочку "Использовать простой и общий доступ к файлам(Рекомендуется)"
После чего вы заходите "Пуск->Панель управления->Администрирование->Управление компьютером" и выбираете "Локальные группы и пользователи->Пользователи" Щёлкаете правой кнопкой мыши по "Гость" и задаёте нужный пароль.
Далее заходите в свойства папок к которым вы хотите окрыть общий доступ. У вас появиться доболнительная закладка "Безопасность", там вы указываете имена тех кому вы открываете доступ.
Всё это дело работает под файловую систему NTFS.

Здравствуйте, Pavelkor!
Если твой комп входит в локальную сеть с другими компьютерами и ты не являешься админом этой сети, но тебе необходимо, чтобы в твоих папках с содержащими в них файлами, прочитать созданную тобой информацию смог только ты, вот что я прелагаю:
1. Механизм шифрования - это уровень защиты, который можно использовать для защиты важной информации, хранящейся на винчестере твоего компа. Если файл зашифрован, его сможет прочитать только создатель этого файла. Любой другой пользователь, даже если он обладает адимистративными привилегиями, при попытке просмотра содержимого файла увидит там бессмысленный набор символов.
2. Правом на доступ к файлам, распаложенным в некоторых каталогах, должны обладать все пользователи. Это относится к файлам в каталогах \Windows и \Windows\System. Поэтому система не позволит тебе зашифровать файлы в этих каталогах. Кроме того, система не позволяет шифровать файлы в корневых каталогах диска. - Учти это!!!
3. Шифрование - это механизм, встроенный в файловую систему NTFS. Другие файловые системы его не поддерживают. - Это тоже учти!
4. Шифрование файлов:
4.1. Открой: Панель управления->Свойства папки->Вид и установи флажок - Отображать сжатые или зашифрованные файлы NTFS другим цветом. После этого щелкни ОК.
Зашифрованные файлы будут выделяться зеленым цветом, а сжатые файлы выделяться синим цветом.
5. Чтобы сделать файл зашифрованным:
5.1. В окне проводника выдели один или несколько файлов, щелкни на выделении правой крысой и в контекстном меню выбери - Свойства
5.2. На вкладке - Общие, щелкни - Дополнительно.
5.3. Установи флажок - Шифровать содержимое для защиты данных, щелкни на кнопке ОК, затем еще раз.
6. После того как файл станет зашифрованным, ты сможешь использовать его как обычно. Т.е. , чтобы обратиться к файлу, тебе не потребуется вручную расшифровывать и зашифровыать его. Если ты хочешь, чтобы этот файл смогли прочитать другие пользователи твоего компа или твоей локальной сети, ты должен отключить шифрование.
7. Даже админ не сможет прочитать зашифрованный файл, принадлежащий тебе. Однако он может изменить твой пароль, затем подключиться к системе с использованием твоей учетной записи и прочитать любые принадлежащие ему файлы!
P.S. 1.Исключеним является ситуация, когда ты уничтожаешь свои собственные ключи шифрования. В этом случае ни ты, ни админ сети, не смогут прочитать содержимое файла до тех пор, пока в системе не будет заново установлены необходимые ключи. Но как это делать, это тема отдельного разговора. Если тебе это необходимо, пиши на наш Форум, постараюсь ответить.
Если ты не админ своей локальной сети, то лучшего способа защиты информации от других пользователей я не нахожу. Если же ты админ локальной сети, ответ мой на твой вопрос будет выглядеть совсем иначе!
2. Этот метод я тоже применяю на своем рабочем компе, который имеет соединение с локальной сетью, но я не админ, а пользователь. У меня стоит OS Windows NT.

Желаю удачи!

Здравствуйте, Pavelkor!
Добавьте у себя на локальной машине пользователей с такими же именами, что и те, которых вы хотите пускать. Затем на каждой расшаренной папке во вкладке Безопасность раздайте каждому определенные права, а категорию Все удалите.