Насчет причины ничего сказать не могу,а вот для того, чтобы не запускать их руками каждый раз можно в закладке Recovery/Восстановление сервиса указать чтобы он автоматически перезапускался в случае сбоев.ъКстати, если после этого они сами запускаться не станут то это означает что их кто-то корректно останавливает, например вирус/скрипт или какой-нибудь шутник по сети имеющий административный доступ.