В Интернете есть много ресурсов, на которых можно загрузить учебники по численным методам. Посетите, например,
этот ресурс и загрузите учебник
Демидович, Марон. Основы вычислительной математики. 3-е изд. испр. 1966 год. 665 стр. djvu. 11.5 Мб. Чтобы разобраться в методе Зейделя, Вам придётся почитать этот учебник.
Об авторе:
Facta loquuntur.