Здравствуйте, Посетитель - 371799!

Попробуйте так:

Вызываете проводник
выбираете "Мой компьютер"
в контекстном меню правого окна выбираете сортировку по имени
убедитесь, что отсортировалось правильно
зажимаете Ctrl и, не отпуская его, мышью закрываете окно проводника при помощи кнопки Х в правом верхнем углу

Здравствуйте, Посетитель - 371799!
Если какой-то объект (файл, папка…) как-то связан с просматриваемым Office-документом, то для облегчения открывания объекта удобно создать в докуме Гиперссылку на нужный объект. Кликнешь по ссылке - и файл либо папка мигом открываются.
Если объект НЕ связан с Office-докумом, но Вам надо открывать его часто, используйте клав-сочетания Быстрый вызов.
А если объект открывается редко, и его надо поискать, то лучше делать это из Проводника (не из Office), специально предназначенного для навигации и имеющего больше возможностей для этого.

Вы указали в минифоруме, будто Вам "помогло, но только для офиса" совет экспертов "снять галочку "Помнить параметры отображения каждой папки" в СвойстваПапки \ Вид , нажать "Применить", потом заново установить галочку и нажать "Применить"". На самом деле этот инструмент включает слежение за Вашим вмешательством в отображение вида каждой конкретной папки. Если у Вас сотни папок, отображаемых изначально с хаотичным размером окна и его расположением, то при включенной опции "Помнить параметры отображения каждой папки" Windows запоминает Ваши коррекции положения окна (коррекции возможны вручную либо наследованные при переходе в др папку в этом же окне), и тогда из меню Пуск \ Выполнить Вы сможете открыть папку с уже скорректированным видом окна. Этот инструм не влияет на настройки меню "Открыть".
Я подозреваю, Вам помогло нажатие кнопки "Применить ко всем папкам" в СвойстваПапки \ Вид , но Вы не запомнили всё, что Вы нажимали, и неверно связали причину и следствие. Но даже эта настройка ("Применить ко всем папкам") относится к Windows, а когда Вы пытаетесь Открыть объект из Word-оболочки, то Winword использует свой диалог Открыть (не системный). Однако, похоже, Winword наследует системные настройки, и поэтому у Вас всё получилось в Office (повезло).

Что же делать, если "в другой программе все равно открывает хаотично"? К сожалению, Вы указываете обобщённо ("в Офисе", "в другой"), а чтобы "поправить в реестре это дело" - необходимо работать с конкретным Приложением.
Мне придётся ответить также обобщённо: В подавляющем большинстве настройки программы или вида окна сохраняются при ЗАКРЫТИИ программы или окна. Например: из Word-окна я хочу открыть G:\Sync\_Sync.txt . Изначально Winword \ под-окно "Открытие документа" отображает папку "Мои документы" с бестолковым видом "Мелкие значки", а Текстовые документы (.txt) мой WordXp вообще не предлагает для открытия! Я вхожу в папку G:\Sync\ , в поле ИмяФайла принудительно ввожу _Sync.txt , в Панели инструментов этого под-окна \ "Представления" задаю "Таблица", в заголовке столбца "Имя" или "Изменён" устанавливаю признак сортировки (чтоб по алфавиту или по дате), жму "Открыть". Непытливый пользователь видит т-ко результат (открытие докума) и не замечает связь: окно "Открыть" ЗАКРЫВАЕТСЯ успешно. Поэтому (при Успехе т-ко!), его настройки сохраняются: При очередном вызове меню Открыть , Winword отобразит уже папку G:\Sync\ (не "Мои документы") с "Представления" = "Таблица", с заданным Вами правилом сортировки , и даже добавит Текстовые докумы в перечень типов для открывания!

Как узнать кому (Системе или Приложению) принадлежит окно Открыть, если в заголовке не указано об этом? Открываете Диспетчер задач. Ухватываете заголовок неизвестного окна мышь-курсором, и быстро-быстро водите им по экрану. Диспетчер в столбце ЦП отобразит повышенную активность водимого окна. Читаете его ИмяОбраза, сопоставляете: Кто его Родитель? Соображаете, где искать его настройки.

Особенность: Бывает, настроили программу, закрыли её, она свернулась в трей (переводчик "Сократ Персональный" от Arsenal Company). Перезагрузились - настройки НЕ сохранены. Это значит, программа НЕ была закрыта с фиксацией настроек. Закрываем её принудительно, но корректно (из её трей-значка возле часов). Теперь все поправки сохранились! Некорректные закрытия (из Диспетчера задач или даже "Выход из Windows") не приводят к желаемой фиксации Ваших настроек.

Если какая-то настройка успешно работала ранее, но "слетела", то проще всего бывает создать новую Учётную запись с такими же правами, убедиться, что в ней всё "ОК", и перейти работать в неё (содержимое папок МоиДокументы и РабочийСтол лучше переместить на другой, не-системный раздел). Успехов!