То, что выдаёт Google в поиске - это немного другой кэш
Это кэш самого Google, где сохраняются страницы, какими они были на момент обхода пауком Google. Это делается для удобства пользователей Google - чтобы они могли прочитать страницу, которая сохранилась в кэше, пока страница самого сайта недоступна.