Здравствуйте, Krystall!
Из линукса (при помощи samba) можешь увидеть разделы "виртуальной винды" если расшарить ресурсы в винде на чтуние-запись (это конечно если позволяет безопасноть: в сети ты или нет - в любом случае можешь разрешить только себе по ним лазить фаерволлом который если требуется поставишь в винде
). Про второй вопрос не очень понятно, но если все-таки такие разделы есть, то тогда в свойствах виртуальной машины (с установленной видой) добавь диск и укажи там какой раздел использовать:
edit virtual machine settings - на вкладке hardware жми Add - hard disk (жми next) - на след. окне выбери use a physical disk .... ну дальше сообразишь
Надеюсь что тебе это нужно было :)