Здравствуйте, nekola!
На сайте по ссылке, указанной в Вашем Вопросе, производителем прибора заявлена Точность 2% . А согласно Вашим сравнениям с Прогнозом погоды у Вас получилась Абсолютная погрешность 4%, Относительная - 4/82*100 = 5%. Это вполне приемлимая погрешность для большинства практических задач.
Однако, если Вам хочется достичь точности, заявленной производителем, тогда надо и поверку (см ru.wikipedia.org/wiki/Поверка ) делать по техническим условиям производителя согласно назначению Прибора.

На выше-указанном сайте, загаженном рекламами и всплывающим баннером лучше ничего не кликать. Я сохранил страницу, вычистил из копии скрипты и мусор, читаем копию (прилагаю): "Назначение : Измерение влажности древесины , Строительные материалы". А Вы с чем сравниваете показания прибора? - с влажностью воздуха, да ещё и от сильно усреднённого прогноза. В нашем поселении влажность воздуха изменяется почти вдвое (на 50…100%) в зависимости от времени суток (см rp5.ru/8108/ru ). Инерционная влажность древесины не может так быстро поспеть за влажностью окружающего воздуха. Поэтому, естественны повышенные отличия между показаниями прибора, используемого не по назначению, и влажностью возжуха, полученной от прогноза погоды. В годы моей молодости (лет 30 назад) вообще была популярна поговорка "Врёт, как прогноз!".

Если Вы хотите использовать свой прибор для измерения влажности воздуха, да ещё поточнее откалибровать, тогда Вы можете обратиться в ближайший "Центр Метрологии и стандартизации" (он обычно есть в каждом областном центре) и поверочными методами узнать систематическую погрешность измерения в сравнении с Образцовым гигрометром. Либо оцените показания своего аппарата в среде с густым туманом, в котором влажность всегда 100% ("точка росы", как предложил уважаемый Хватов Сергей в мини-форуме). =Удачи!