10.12.2018, 10:50 [+3 UTC]
в нашей команде: 3 202 чел. | участники онлайн: 8 (рекорд: 19)

:: РЕГИСТРАЦИЯ

:: задать вопрос

:: все разделы

:: правила

:: новости

:: участники

:: доска почёта

:: форум

:: блоги

:: поиск

:: статистика

:: наш журнал

:: наши встречи

:: наша галерея

:: отзывы о нас

:: поддержка

:: руководство

Версия системы:
7.56 (09.12.2018)

Общие новости:
01.12.2018, 22:30

Форум:
08.12.2018, 14:26

Последний вопрос:
09.12.2018, 18:57

Последний ответ:
10.12.2018, 10:19

Последняя рассылка:
10.12.2018, 03:45

Писем в очереди:
0

Мы в соцсетях:

Наша кнопка:

RFpro.ru - здесь вам помогут!

Отзывы о нас:
12.10.2016, 20:20 »
Мироненко Николай Николаевич
Большое Вам спасибо, очень помогли) Через некоторое время попробую реализовать smile [вопрос № 189855, ответ № 274142]
21.09.2009, 22:05 »
Боричева Яна Владимировна
Восхитительно! Вашему уму можно только позавидовать (в хорошем смысле этого слова)! Большое спасибо Вам за помощь. [вопрос № 172429, ответ № 254478]
25.02.2012, 20:11 »
Даровко Антон Владимирович
Вы как всегда решаете задачи отлично! [вопрос № 185492, ответ № 270049]

РАЗДЕЛ • Физика

Консультации и решение задач по физике.

[администратор рассылки: Roman Chaplinsky / Химик CH (Модератор)]

Лучшие эксперты в этом разделе

Алексеев Владимир Николаевич
Статус: Мастер-Эксперт
Рейтинг: 1262
Megaloman
Статус: Академик
Рейтинг: 249
Лысков Игорь Витальевич
Статус: Старший модератор
Рейтинг: 155

Перейти к консультации №:
 

Консультация онлайн # 191758
Раздел: • Физика
Автор вопроса: rita_2708 (Посетитель)
Отправлена: 14.11.2017, 11:18
Поступило ответов: 1

Здравствуйте, уважаемые эксперты! Прошу вас ответить на следующий вопрос: Если поставить на электроплиту закрытую кастрюлю с водой из крана и включить плиту, поставив регулятор мощности на деление "6" (max значение), то вода закипает через 8 минут. Если переключатель изначально включать на "5" (а не на "6"), то вода закипает за 14 минут. Почему вода не закипает совсем, если переключатель поставить изначально на "3"? Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле? smile

Состояние: Консультация закрыта

Здравствуйте, rita_2708!
Когда вода из крана холоднее воздуха, она получает тепло через стенки кастрюли от воздуха, а через дно кастрюли - от плиты.
После нагрева воды выше температуры воздуха плита продолжает нагревать воду с постоянной мощностью (её величина зависит от положения регулятора мощности плиты), а воздушная среда начинает остужать воду. Причём, интенсивность тепло-отдачи в воздух увеличивается с ростом разницы температуры между водой и воздухом по Закону Рихмана . Поэтому, скорость нагрева воды постепенно снижается, и температура воды асимптотически приближается к некоторому значению теплового равновесия.

При достаточно большой мощности плиты и закрытой крышке кастрюли температура этого теплового равновесия выше 100°, вода не может оставаться в жидком состоянии при такой температуре, и мы наблюдаем Кипение.
При малой мощности плиты ("переключатель поставить изначально на 3") или при большой поверхности теплоотдачи температура теплового равновесия ниже 100°, и вода НЕ закипает.

"Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле?" - при снятии крышки вода отдаёт тепло не только ч-з стенки кастрюли, но ещё и на паро-образование (пар улетучивается без крышки сильнее и отбирает при этом много тепла). Поэтому, тепловое равновесие наступит при мЕньшей температуре воды, чем при закрытой крышке.


Консультировал: Алексеев Владимир Николаевич (Мастер-Эксперт)
Дата отправки: 16.11.2017, 13:55

5
нет комментария
-----
Дата оценки: 17.11.2017, 10:33

Рейтинг ответа:

+1

[подробно]

Сообщение
модераторам

Отправлять сообщения
модераторам могут
только участники портала.
ВОЙТИ НА ПОРТАЛ »
регистрация »

Мини-форум консультации № 191758
Алексеев Владимир Николаевич
Мастер-Эксперт

ID: 259041

# 1

 +1 
 
= общий = | 14.11.2017, 13:18 | цитировать цитировать  | профиль профиль  |  отправить письмо в личную почту пейджер
rita_2708:

А разве Вы никогда не варили чего-нибудь в большой кастрюле? И не замечали, что жидкость или варенье в большом тазу не может закипеть на слабой эл-плитке? Тут ведь всё просто: Холодная вода в кастрюле на плите нагревается до комнатной температуры вообще без электро-подогрева. Она получает тепло из окружающего воздуха.

При включении эл-плиты начинается процесс принудительного нагрева воды от горячей плиты. Когда вода нагревается выше комнатной температуры, она перестаёт греться от воздуха и начинает отдавать своё тепло в воздух. И эта тепло-отдача становится сильнее при повышении разницы температуры м-ду водой и воздухом, см Закон Ньютона-Рихмана
Если мощность плиты мала, а поверхность кастрюли большая, то вода не может достичь температуры кипения (100° при нормальном атмосферном давлении).

"Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле?" - при снятии крышки вода отдаёт тепло не только ч-з стенки кастрюли, но ещё и на паро-образование (пар улетучивается без крышки сильнее). Поэтому тепловое равновесие наступит при мЕньшей температуре, чем при закрытой крышке.

 

Возможность оставлять сообщения в мини-форумах консультаций доступна только после входа в систему.
Воспользуйтесь кнопкой входа вверху страницы, если Вы зарегистрированы или пройдите простую процедуру регистрации на Портале.

Яндекс Rambler's Top100

главная страница | поддержка | задать вопрос

Время генерирования страницы: 0.14650 сек.

© 2001-2018, Портал RFPRO.RU, Россия
Калашников О.А.  |  Гладенюк А.Г.
Версия системы: 7.56 от 09.12.2018