13.12.2017, 19:49 [+3 UTC]
в нашей команде: 2 375 чел. | участники онлайн: 12 (рекорд: 21)

:: РЕГИСТРАЦИЯ

:: консультации

:: задать вопрос

:: все разделы

:: правила

:: новости

:: участники

:: доска почёта

:: форум

:: блоги

:: поиск

:: статистика

:: наш журнал

:: наши встречи

:: наша галерея

:: отзывы о нас

:: поддержка

:: руководство

Версия системы:
7.41 (25.02.2017)

Общие новости:
23.02.2017, 09:51

Форум:
13.12.2017, 19:03

Последний вопрос:
13.12.2017, 17:01

Последний ответ:
13.12.2017, 18:39

Последняя рассылка:
13.12.2017, 18:45

Писем в очереди:
0

Мы в соцсетях:

Наша кнопка:

RFpro.ru - здесь вам помогут!

Отзывы о нас:
22.04.2010, 23:24 »
Гречко Альберт Алексеевич
Большое спасибо за ответ и ссылки. [вопрос № 177918, ответ № 260906]
19.04.2012, 04:07 »
Arman Muratuly
Короткий и ясный ответ. Спасибо. [вопрос № 185855, ответ № 270577]
07.10.2009, 11:02 »
Dima1967
Спасибо за ответ, но в ответе № 254990 лучше реализована возможность добавлять новые слова. Эта оценка - поставлена сравнительно с предыдущим ответом. [вопрос № 172887, ответ № 255015]

РАЗДЕЛ • Физика

Консультации и решение задач по физике.

[администратор рассылки: Roman Chaplinsky / Химик CH (Модератор)]

Лучшие эксперты в этом разделе

Михаил Александров
Статус: Бакалавр
Рейтинг: 1714
epimkin
Статус: Студент
Рейтинг: 616
Konstantin Shvetski
Статус: Профессор
Рейтинг: 601

Перейти к консультации №:
 

Консультация онлайн # 191758
Раздел: • Физика
Автор вопроса: rita_2708 (Посетитель)
Отправлена: 14.11.2017, 11:18
Поступило ответов: 1

Здравствуйте, уважаемые эксперты! Прошу вас ответить на следующий вопрос: Если поставить на электроплиту закрытую кастрюлю с водой из крана и включить плиту, поставив регулятор мощности на деление "6" (max значение), то вода закипает через 8 минут. Если переключатель изначально включать на "5" (а не на "6"), то вода закипает за 14 минут. Почему вода не закипает совсем, если переключатель поставить изначально на "3"? Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле? smile

Состояние: Консультация закрыта

Здравствуйте, rita_2708!
Когда вода из крана холоднее воздуха, она получает тепло через стенки кастрюли от воздуха, а через дно кастрюли - от плиты.
После нагрева воды выше температуры воздуха плита продолжает нагревать воду с постоянной мощностью (её величина зависит от положения регулятора мощности плиты), а воздушная среда начинает остужать воду. Причём, интенсивность тепло-отдачи в воздух увеличивается с ростом разницы температуры между водой и воздухом по Закону Рихмана . Поэтому, скорость нагрева воды постепенно снижается, и температура воды асимптотически приближается к некоторому значению теплового равновесия.

При достаточно большой мощности плиты и закрытой крышке кастрюли температура этого теплового равновесия выше 100°, вода не может оставаться в жидком состоянии при такой температуре, и мы наблюдаем Кипение.
При малой мощности плиты ("переключатель поставить изначально на 3") или при большой поверхности теплоотдачи температура теплового равновесия ниже 100°, и вода НЕ закипает.

"Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле?" - при снятии крышки вода отдаёт тепло не только ч-з стенки кастрюли, но ещё и на паро-образование (пар улетучивается без крышки сильнее и отбирает при этом много тепла). Поэтому, тепловое равновесие наступит при мЕньшей температуре воды, чем при закрытой крышке.


Консультировал: Алексеев Владимир Николаевич (Советник)
Дата отправки: 16.11.2017, 13:55

5
нет комментария
-----
Дата оценки: 17.11.2017, 10:33

Рейтинг ответа:

+1

[подробно]

Сообщение
модераторам

Отправлять сообщения
модераторам могут
только участники портала.
ВОЙТИ НА ПОРТАЛ »
регистрация »

Мини-форум консультации № 191758
Алексеев Владимир Николаевич
Советник

ID: 259041

# 1

 +1 
 
= общий = | 14.11.2017, 13:18 | цитировать цитировать  | профиль профиль  |  отправить письмо в личную почту пейджер
rita_2708:

А разве Вы никогда не варили чего-нибудь в большой кастрюле? И не замечали, что жидкость или варенье в большом тазу не может закипеть на слабой эл-плитке? Тут ведь всё просто: Холодная вода в кастрюле на плите нагревается до комнатной температуры вообще без электро-подогрева. Она получает тепло из окружающего воздуха.

При включении эл-плиты начинается процесс принудительного нагрева воды от горячей плиты. Когда вода нагревается выше комнатной температуры, она перестаёт греться от воздуха и начинает отдавать своё тепло в воздух. И эта тепло-отдача становится сильнее при повышении разницы температуры м-ду водой и воздухом, см Закон Ньютона-Рихмана
Если мощность плиты мала, а поверхность кастрюли большая, то вода не может достичь температуры кипения (100° при нормальном атмосферном давлении).

"Как повлияет на процессы отсутствие крышки на кастрюле?" - при снятии крышки вода отдаёт тепло не только ч-з стенки кастрюли, но ещё и на паро-образование (пар улетучивается без крышки сильнее). Поэтому тепловое равновесие наступит при мЕньшей температуре, чем при закрытой крышке.

 

Возможность оставлять сообщения в мини-форумах консультаций доступна только после входа в систему.
Воспользуйтесь кнопкой входа вверху страницы, если Вы зарегистрированы или пройдите простую процедуру регистрации на Портале.

Яндекс Rambler's Top100

главная страница | поддержка | задать вопрос

Время генерирования страницы: 0.13381 сек.

© 2001-2017, Портал RFPRO.RU, Россия
Авторское право: ООО "Мастер-Эксперт Про"
Калашников О.А.  |  Гладенюк А.Г.
Версия системы: 7.41 от 25.02.2017
Бесплатные консультации онлайн