Здравствуйте, svrvsvrv!
Для возникновения повреждений важно не само по себе напряжение, а выделяющаяся при разряде энергия и то, в насколько малом объёме она выделяется. Даже если на диэлектрике образовалась достаточно высокая плотность заряда, из-за практически нулевой электропроводности заряд будет перетекать лишь с зоны непосредственно примыкающей к области возникшего искрового разряда - в результате имеем разряд конденсатора с очень низкой ёмкостью. К тому же, значительная часть этой энергии будет потрачена на ионизацию воздуха для возникновения разряда - в таком масштабе это резко снижает напряжение до того, как произойдёт перемещение заряда (в этом принципиальное отличия разрядов с диэлектрика от разрядов с заряженного проводника - в случае проводника после возникновения искры всё еще остаётся значительный заряд с высоким потенциалом, который и пройдёт через возникший канал проводимости).
Также стоит рассмотреть, откуда берутся повреждения от электрического тока. Сопротивление постоянному току действительно весьма велико (поэтому мощные разряды или относительно длительное воздействие постоянного либо низкочастотного тока действительно опасны), но электролит в человеческом организме (как во внутриклеточной, так и в межклеточной среде) фактически создаёт систему конденсаторов с высокой ёмкостью и низким внутренним сопротивлением - разряд с небольшим перетекающим зарядом лишь весьма слабо зарядит эту ёмкость, не создав напряжений, достаточных для возникновения повреждений.

А в случае влажного воздух утечка заряда начинается уже при гораздо меньшей напряжённости, и заряды на диэлектриках просто не успевают скопиться до таких величин, при которых произойдёт пробой воздуха в виде искрового разряда.