Здравствуйте, lad.nastena!
В сети много материалов, посвящённых детскому фольклору, в том числе, дающих его определение. Например,
определение детского фольклора. Заслуживает внимания
эта работа, в которой указано на различные подходы к содержанию понятия "детский фольклор".
С уважением.
Об авторе:
Facta loquuntur.