Здравствуйте, Сергей!
Вы в вопросе упоминаете СП 2.3.6.1079-01, из этого я делаю вывод, что ИП организовал предприятие общественного питания. Если это так, то ИП грубо нарушает вышеупомянутые санитарно-эпидемиологические правила.
В соответствии с п. 2.2 Правил организациям, расположенным в жилых зданиях, следует иметь входы, изолированные от жилой части здания. В вашей ситуации данное требование нарушено. Тот же пункт Правил также гласит о том, что прием продовольственного сырья и пищевых продуктов со стороны двора жилого дома, где расположены окна и входы в квартиры, не допускается. Загрузку следует выполнять с торцов жилых зданий, не имеющих окон, из подземных туннелей со стороны магистралей при наличии специальных загрузочных помещений. Если эти условия нарушены, то тоже обратите на это внимание.
Часто предприниматели, чьи столовые находятся в жилых зданиях, пренебрегают и п. 3.11 Правил, в соответствии с которым в помещениях, размещенных в жилых домах и зданиях иного назначения, сети бытовой и производственной канализации организации не объединяются с хозяйственно-фекальной канализацией этих зданий. В соответствии с п. 4.6 Правил устройство и оборудование выбросов систем местной вытяжной вентиляции не должны влиять на ухудшение условий проживания и пребывания людей в жилых домах, помещениях и зданиях иного назначения.
Система вытяжной вентиляции организаций, расположенных в зданиях иного назначения, оборудуется отдельно от системы вентиляции этих зданий. Шахты вытяжной вентиляции выступают над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м. Сомневаюсь, что в вашей ситуации это условие выполнено.
Можно попробовать для начала обратиться с официальным заявлением к ИП с требованием сделать вход в его помещение так, как того требуют Правила. Про остальные недостатки в организации работы предприятия лучше не распространяться, чтобы не раскрывать сразу все карты.
Если это не поможет, то рекомендую пока вам обратиться не в суд, а в территориальное управление Роспотребнадзора. Можете подать как коллективное заявление от жильцов, так и по заявлению от каждого жильца. В заявлении стоит попросить решить проблему с отдельным входом (по желанию можно упомянуть и прочие несоответствия Правилам). Представители Роспотребнадзора выпишут ИП предписание о приведении здания в соответствие с санитарно-эпидемиологическими правилами. В случае невыполнения предписания предприятие может быть закрыто.
В суд обратиться можно и сразу, например, с иском об обязании привести помещение, принадлежащее ИП, в соответствие с санитарно-эпидемиологическими правилами. НО в случае обращения в Роспотребнадзор у вас (если этот орган будет действовать) появятся дополнительные доказательства незаконной деятельности ИП. И наверняка доказательства неоднократности нарушений.
Прикрепляю файл постановления Тринадцатого арбитражного апелляционного суда от 11 октября 2011 г. N 13АП-14614/11, апелляционным определением которого запрещено ИП осуществлять деятельность по организации общественного питания по определенному адресу. Речь в постановлении как раз идет о нарушении санитарно-эпидемиологических правил. Обратите внимание, что запрещению осуществлять деятельность предшествовали неоднократные нарушения.