struct TBMPHeader{
        //заголовок файла
        short Type;                      //сигнатура BM 0x4D42
        long  Size;                      //размер файла в байтах 3*H*W+54
        long  Reserved;          //зарезервировано 0
        long  OffsetBits;        //смещение изображения от начала файла 54
        //информационный заголовок
        long  SizeH;         //размер заголовка 40 информационного заголовка
        long  Width;             //ширина изображения
        long  Height;            //высота изображения   
        short Planes;            //число плоскостей 1
        short BitCount;          //глубина цвета, бит на точку 24
        long  Compression;       //тип еомпрессии(0 - несжатое изображение)
        long  SizeImage;         //разиер изображения, байт 3*W*H
        long  XPelsPerMeter; //горизонтальное разрешение, точка на метр 0
        long  YPelsPerMeter; //вертикальное разрешение, точка на метр 0
        long  ColorUsed;         //число используемых цветов 0
        long  ColorImportant;//число основных цветов 0
};

LoadBMPFile(char *fname){
        TBMPHeader BMPHeader;
        FILE *f;
        if ((f = fopen(fname,"rb")) == NULL){
                cout<<"Ошибка открытия файла";
                return;
        }
        fread(&BMPHeader,sizeof(TBMPHeader),1,f);

                TBGR *inBGR  = new TBGR[BMPHeader.Width]; //массив указателей на слова
 
                while(!feof(f)){
                        fread(inBGR,3*BMPHeader.Width,1,f);
// Здесь делаете преобразования и тут же записываете в новый файл или используете по своему усмотрению.
                }

        fclose(f);
}

struct TBGR {
    unsigned char b;
    unsigned char g;
    unsigned char r;
};