Даниил Цветков:1. В любом случае: Марко Канту.
БлогСайтКэнту М. Delphi 7 для профессионалов-СПб, Питер, 2004 (или в английском варианте
Mastering Delphi 7 by Marco Cantu ISBN:078214201X Sybex © 2003 (1011 pages)
2. Borland Delphi 7 Developer's Guide, Tomes of Delphi - Win32 Database Developers' Guide, etc.
Про БД есть, например,
1. Книги Фаронова и Шумакова, начиная, кажется, с Delphi-4 "Руководство разработчика баз данных"
2. Андрей Шкрыль. Разработка клиент-серверных приложений в Delphi. Прилагается компакт-диск.
3. Кандзюба С.П., Громов В.Н. Delphi 6/7. Базы данных и приложения
4. Епанешников А.М., Епанешников В.А. Delphi. Программирование СУБД
(начинал разбираться по этим двум книжкам, а также по Гофману и Хомоненко, которую привел Victor Pyrlik)