Здравствуйте, Чернышев Александр Николаевич!
Вот
[b]здесь[/b] попробуйте, можно купить оригинальный там-же ссылка на сайт производителя, где можно скачать спецификации. Термореле подобного конструктива на различные температуры (у Вас, по-видимому, 210 градусов цельсия), можно купить в магазине Чип и Дип, либо Кварц, а так-же на большинстве рынков. Эти термореле как правило, выполняют роль не не регулятора, а предохранителя и какое-то время (разумное, конечно и аккуратно) можно обойтись без него. Если термостат используется всё-таки в качестве регулирующего (мне встречалось и такое), стоит рассмотреть возможность замены его на термостат капиллярного типа, например
[b]такой[/b]. Они надёжнее и имеют возможность точной настройки.