Здравствуйте, Gridya47!
Вообще-то, Pinnacle и Adobe несколько лет назад перестали дружить и взаимная поддержка ПО в их программы не встраивается. Но Ваш вопрос не совсем понятен. Что значит "будет ли работать Adobe Premiere с моей картой видеозахвата"? Будет ли захватывать непосредственно из карты видеозахвата? Тут уж - "опыт - лучший учитель". Установите Adobe Premiere и попробуйте. Даже если не будет, что может помешать Вам захватить видео на жесткий диск в файл DV AVI, например, а затем импортировать в Adobe Premiere и работать с ним обычным образом? Думаю, ничто и никаких сложностей быть не должно. Помочь освоить программу помогут книги, написанные профессионалами.
Выбирайте!. Не так подробно, но тоже с пользой можно проконсультироваться
здесь и
здесь.
Желаю удачи!