По моему мнению, в документах, созданных ранее, Вы никак не сможете управлять шрифтом колонтитула, кроме как исправить его вручную.
Для вновьсоздаваемых документов на своём компьютере я поступаю следующим образом: запускаю Word, на пустом документе настраиваю поля, колонтитулы, шрифты, сохраняю его как шаблон (например NewNormal.Dot). Нахожу на диске Normal.Dot, при незапущенном Word копирую NewNormal.Dot вместо Normal.Dot
Об авторе:
Понеже не словес красных бог слушает, но дел наших хощет