Здравствуйте, Александр Вениаминович Москалёв!
1) Где лежат
C:\Documents and Settings\%username%\Local Settings\Application Data\Identities\{9FA059EA-7F81-4082-8401-FD588380A7F7}\Microsoft\Outlook Express

Где %username% - Ваше имя пользователя
Вместо папки {9FA159EA-7F81-4082-8401-FD588380A7F7} у Вас будет своя, с другой комбинацией цифр и букв.
Внимание, если Вы хотите перенести файлы на новый компьютер или переустановить windows, то нужно на новой машине в первый раз запустить Outlook Express(можно даже в ответ на предложение создать профиль ответить отказом), чтобы в каталоге Identities появилась папка {9FA159EA-7F81-4082-8401-FD588380A7F7}\Microsoft\Outlook Express.
После её создания можно копировать файлы *.dbx со старой машины(или из бэкап-каталога в случае переустановки) - Ваши письма появятся в новом Outlook.

2) Как называются
Для каждой папки свой файл *.dbx
Deleted Items.dbx - удаленные
Drafts.dbx - черновики
Inbox.dbx - входящие и т.д.

С уважением, Андрей

Здравствуйте, Александр Вениаминович Москалёв!
Посмотреть в оутлуке, гда находятся Ваши файлы с письмами Вы можете с помощью следущих шагов :
Сервис - параметры- обслуживание - далее нажмите на кнопку "Банк сообщений"
Там будет указан путь скопируйте этот путь и далее нажмите пуск - выполнить, вставьте путь в строку о ОК.
Все файлы с расширением *.dbx это и будут Ваши папки с письмами так, как они открываются в оутлуке, можете сравнить наименования. если вдруг захотите сохранить письма, сохраните все файлы из этой папки.

Здравствуйте, Александр Вениаминович Москалёв!
X:\Documents and Settings\(папка пользователя)\Local Settings\Application Data\Identities\{2381E077-B263-4424-8080-031630037086}(всегда разный)\Microsoft\Outlook Express\(и тут лежат файлы с нужными вам данными)

Здравствуйте, Александр Вениаминович Москалёв!
заходим в почту(в аутлук) встаем на любую папочку например на "входящие" счелкаем правой кнопкой мыши----выбираем "свойства" видим строку "данна папка храниться в следующем файле" а ниже адресс где он расположен P.S. чтобы полностью посмотреть строку с адрессом то встаем на неё и кнопками "стрелочками влево вправо" ездим по строчке, ну это на всякий случай :-)