Здравствуйте, Роман!
Если одну картинку на все - используйте видеосплиттер, типа
[b]такого[/b]На каждый монитор свою картинку - задача довольно нетривиальная.
Самое простое - материнская плата с 2-мя PCIEx16 и встроенным видео, способным работать совместно с "внешними" картами. Этот путь нелёгок и тернист, придётся преодолевать проблемы совместимости. Три монитора мне таким образом удавалось подключить - один к встроенной, два к "внешней". Довольно капризная система, но работала.
Ещё вариант - найти карточку от компании Matrox с DualHead - к ней можно подключить 4 монитора. У меня приятель - график профессионал был в своё время в восторге, наверное, до сих пор на ней работает.
Дальше идут непроверенные мной способы - на базе
[b]подобного[/b] оборудования, опять-же от компании
[b]Matrox[/b].
Существуют ещё более экзотичные способы передачи изображения через локальную сеть с применением конвертеров RJ45 - HDMI, но об этих технологиях я имею весьма отдалённое представление. В данном сегменте распространены удлинители HDMI-TCP/IP-HDMI, стоит "порыть" там.