Если бы это была пробная версия, то она действует 3 дня. Есть еще pre-release версии операционных систем, когда еще не начались официальные продажи этой ОС. Срок действия такой версии определен самой компанией создающей ОС и он может быть как 3 месяца так и пол-года, а может просто до какой-то конкретной даты.
Что касается пиратской версии - если она взломана каким-то программным методом (а не подстановкой легальных данных корпоративной версии), то действовать она будет до того момента когда вы захотите получить обновления на сайте Microsoft. В этом случае будет подгружена программа проверяющая легальность ОС и обнаружив, что она нелегальная переключит ее в пробную, то есть у Вас будет 3 дня на легализацию.
Если такого обновления не делать, то "лицензия" не "слетит" никогда, но вы будете обречены на то, что со временем, без обновлений, ваша ОС станет уязвимой для всевозможных вирусов (червей, троянцев), блокеров, а так же не будут исправляться обнаруживаемые ошибки ведущие к некорректной работе.
В общем, я рекомендую вам пользоваться легальной версией, это и не так дорого (2-4 т.р.) и безопасно для ваших данных.