Здравствуйте, Буранов Сергей Сергеевич!
Как сделать оформление раздачи, подробно описано
здесь. Подробная справка использования BBcode
здесь. В указанных Вами скриншотах использован спойлер, в который вложены другие спойлеры с описанием серий.
Подробные инструкции есть и на другом крупнейшем трекере. Для него же и
пример создания шаблона используя Excel, а также
программа для быстрого оформления.
Как правило, на крупных трекерах есть инструкции по оформлению раздач.
Желаю Вам удачи.