Здравствуйте, skatet!

Согласно принятой практике, квартира продаётся и покупается в том состоянии, как есть на момент первого осмотра. То есть тогда, когда вы показывали свою квартиру продавцу, вы должны были обговорить замену вашей новой плиты на другую работающую и пригодную для эксплуатации. Договоренность может быть как устной, так и письменной. Устную тяжелее доказать, так как нужны свидетели.

Ставя свои подписи в договоре и передаточном акте стороны подтверждают свое полное исполнение обязательств по договору и отсутствие претензий. Так как в передаточном акте покупатель не имеет претензий по состоянию квартиры, значит вам нечего бояться. Вы не оставили квартиру без плиты, вы установили на ее место другую в рабочем состоянии.

Для вас будет проигрышный вариант лишь в том случае, если наличие именно вашей новой плиты в квартире прописано в договоре или акте как существенное условие сделки.

Здравствуйте, skatet!
Учитывая, что акт према-передачи сторонами договора был подписан и в акте, как я думаю, не были оговорены характеристики передаваемого вместе с квартирой технического оборудования, служащего для эксплуатации/использования жилого помещения по его назначению, то, как следует из абзаца 2 пункта 1 ст.556 ГК РФ "Если иное не предусмотрено законом или договором, обязательство продавца передать недвижимость покупателю считается исполненным после вручения этого имущества покупателю и подписания сторонами соответствующего документа о передаче". При этом, исходя из смысла пункта 2 этой же статьи ГК РФ, если условиями договора специально не предусмотрено сохранение именно того технического оборудования какое имелось на момент осмотра квартиры до подписания договора и также на момент подписания акта приема-передачи, то у продавца отсутствует ответственность за ненадлежащее исполнение договора в этой части. Так что, я думаю, что в Вашем случае ситуация с заменой плиты не будет являться тем обстоятельством, которое может послужить основанием для отказа покупателя от исполнения договора купли-продажи и требования возврата уплаченной за товар денежной суммы, что как раз больше всего и беспокоит, наверное, Вас. Положения ст.557 ГК РФ "Последствия передачи недвижимости ненадлежащего качества" в данном случае не применимы.
Так что не переживайте, все будет нормально!

Здравствуйте, skatet!
Я согласен с двумя ответившими до меня экспертами. Если в договоре купли-продажи не предусмотрено наличие именно той плиты, которая была при первом осмотре квартиры, то покупатель юридически не имеет права требовать наличия этой плиты. Даже при неблагоприятном исходе дела для Вас, если вдруг суд и признает наличие недостатка, этот недостаток не будет существенным. Соответственно, оснований к расторжению договора купли-продажи не будет.
В приложении комментарии к статьям 557 и 469 ГК.
Чисто по-человечески покупателя можно понять. Показывали ему одно оборудование, продали же с другим. Эти моменты нужно было обговорить с покупателем до подписания договора купли-продажи. То, что покупатель откажется от договора купли-продажи, он, конечно, сказал в запале или не зная законов. Но я рекомендовал бы поменять плиту без каких-то доплат со стороны покупателя. Ведь разница в цене между плитами наверняка несопоставима с ценой договора купли-продажи квартиры. Думаю, что из-за 3000 р. не стоит портить отношения.
В 1999 г. я сам продавал квартиру и тоже было жалко новой газовой плиты. Однако её оставили покупателю квартиры и не жалеем об этом. В новой квартире изготовили кухонную мебель на заказ и та плита попросту в эту мебель не вписалась бы.

Приложение:
Абрамова Е.Н., Аверченко Н.Н., Арсланов К. М. [и др.] Комментарии к Гражданскому Кодексу Российской Федерации. Часть вторая: учебно-практический комментарий (под ред. Сергеева А.П.). - "Проспект", 2010 г.

Статья 557. Последствия передачи недвижимости ненадлежащего качества
1. Качество отчуждаемой недвижимости должно соответствовать условиям договора (см. ст. 469 ГК и коммент. к ней). Если переданное покупателю недвижимое имущество имеет недостатки, ответственность за них по правилам ст. 476-477 ГК несет продавец. Исключения составляют случаи, когда недостатки отчуждаемой недвижимости оговорены продавцом при заключении договора (абз. 1 п. 1 ст. 475 ГК).
2. В соответствии с положениями коммент. ст. в случае передачи недвижимости с недостатками покупатель вправе воспользоваться всеми способами защиты, предусмотренными ст. 475 ГК (см. коммент. к ней), за исключением права требовать замены товара ненадлежащего качества товаром, соответствующим договору. Предусмотренное коммент. ст. изъятие достаточно логично и объясняется характеристиками всякого недвижимого имущества как индивидуально-определенной и незаменимой вещи.
Таким образом, при обычных (несущественных) недостатках покупатель недвижимости по своему усмотрению вправе требовать: а) соразмерного уменьшения покупной цены; б) безвозмездного устранения недостатков; в) возмещения собственных расходов на устранение недостатков. При существенных недостатках переданной недвижимости (об определении существенного недостатка см. п. 2 ст. 475 ГК) покупатель наделен уже четырьмя возможными вариантами защиты - помимо перечисленных выше требований, он вправе отказаться от договора и потребовать возврата уплаченной денежной суммы.

Статья 469. Качество товара
1. Передаваемый товар должен быть надлежащего качества. Качество представляет собой соответствие свойств товара определенному комплексу требований, обусловливающих способность товара удовлетворять потребности покупателя.
2. Условие о качестве определяется соглашением сторон. При этом оно не относится к числу существенных условий договора купли-продажи. В случае отсутствия подобного условия в договоре передаваемый товар должен быть пригодным для целей его обычного использования, а если при заключении договора продавец знал о конкретных целях приобретения товара покупателем - пригодным для использования в этих конкретных целях (п. 2 коммент. ст.).
Согласно абз. 2 п. 2 коммент. ст. непригодность использования товара для каких-либо особых целей может рассматриваться как нарушение условия о качестве только в случае, когда при заключении договора продавец был поставлен в известность о целях приобретения товара (см.: постановление ФАС Северо-Кавказского округа от 23 июня 2005 г. N Ф08-2639/2005; постановление ФАС Западно-Сибирского округа от 28 декабря 2004 г. N Ф04-8938/2004).
3. Качество товаров в договоре купли-продажи может определяться различными способами (подробнее см.: Комментарий к Гражданскому кодексу Российской Федерации. Часть вторая (постатейный). 2-е изд., перераб. и доп. / под ред. А.П. Сергеева, Ю.К Толстого. С. 24-25 (автор комментария - И.В. Елисеев)).
Пункт 3 коммент. ст. устанавливает правила о способе определения качества товара по образцу и (или) его описанию. При продаже товара по образцу покупатель имеет возможность ознакомиться с качественными свойствами приобретаемой вещи, которые заложены в уже существующем экземпляре данной вещи, изготовленном в качестве образца. При продаже товара по описанию его потребительские (эксплутационные) свойства определяются в договоре в форме словесного текста, схем устройства, графических изображений и т.п. Вещь как таковую, являющуюся предметом договора купли-продажи, в том числе в виде образца, покупатель осмотреть еще не может. Надлежащим исполнением признается передача товара, который соответствует согласованному сторонами образцу или описанию.
4. По общему правилу стороны свободны при формулировании условий о качестве и могут предусмотреть как повышенные, так и пониженные, по сравнению с обычно предъявляемыми, требования к свойствам товара. Однако свобода сторон в определении условий о качестве в отдельных случаях ограничена законом.