Здравствуйте, OLEG ivanovich!
Для того чтобы разделить винчестер можно воспользоваться программой Norton PartitionMagic, есть русифицированные, но если даже будет и английская версия, то не зная языка можно разобраться, по картинкам. На сколько отделов делить это уже зависит от вас, что вы хотите с ним делать. Если вы все же собираетесь ставить висту, то под нее надо хотя бы гигабайт 50 выделить.
Для установки операционной системы вам необходимо:
- при загрузке компьютера нажимать клавишу DEL, для входа в BIOS;
- войдя в BIOS надо выбрать пункт BOOT (в разных версиях BIOS этот пункт называется по разному);
- в пункте BOOT DEVICE PRIORITY (может быть и FIRST BOOT) надо выбрать устройство, с которого будет происходить загрузка, в нашем случае это CD-ROM, значит нам надо выбрать пункт в котором содержится CD-ROM (иногда бывает сразу название привода);
- сохраняем настройки BIOS кнопкой F10;
- вставляем диск с операционной системой, начнем с windows xp, начнется загрузка, во время загрузки будет предложено выбрать директорию для установки, выбираем, устанавливаем;
- проделываем тоже самое только уже с вистой.
Всё, готово.
Если вы хотите чтобы обе операционные системы были независимы друг от друга, я имею ввиду не создавалось меню выбора windows, с которым вы хотите работать, то во время установки придется отключать один жесткий диск физически (питание или шлейф, как душе угодно).

Здравствуйте, OLEG ivanovich!
Присоединяюсь к "Андрианов, Петр, Леонидович" в части подготовки и установки операционных систем, только считаю, что делить диски на разделы лучше в процессе установки с помощью встроенных средств операционной системы. Категорически против разметки средствами DOS, поскольку эти средства устарели и не могут полноценно поддерживать большие диски, файловая система FAT очень плохо ведет себя на новых операционных системах, Vista не встанет на неё. При разделе диска сторонними средствами (PartitionMagic) более нагляден процесс, но я все же рекомендую встроенные средства, они тоже довольно просты. Во время установки Вы увидите два диска, Вам будет предложено выбрать подходящий, потом будет показан этот диск с разделами и/или неразмеченным пространством. нажатием кнопки C можно создать раздел(ы) (причем лучше напилить сразу весь диск, чтобы этим разделам были присвоены буквы по порядку), затем предлагается выбор файловой системы, в которой будете форматировать системный диск (диск, на который будет установлена операционная система). Здесь я выбрал бы NTFS, как более стабильную и устойчивую файловую систему, и именно в расчете на её использование создавались эти операционные системы.
Также хотел бы акцентировать Ваше внимание на порядке установки: сначала XP, потом, на другой диск - Vista. В этом случае XP легко устанавливается на чистые разделы, а Vista способна понимать загрузочную запись XP, и изменяет её так, чтобы обе эти системы функционировали нормально. В противном случае Вам придется устанавливать более старую ОС, когда загрузочный сектор создан более новой ОС. XP этого просто не может понять, поэтому процедура может значительно усложниться.