Здравствуйте, Александр Романов [Alexo]!
К сожалению, тег SELECT позволяет регулировать лишь свою высоту, которая задается параметром SIZE.
Устанавливает высоту списка. Если значение параметра size равно единице, то список превращается в раскрывающийся. При добавлении параметра multiple к тегу <SELECT> при size="1" список отображается как «крутилка». Во всех остальных случаях получается список с одним или множественным выбором. Вот что пишут на страничке
http://www.htmlbook.ru/html/select.html:
Синтаксис: <select size="число">...</select>
Аргументы: любое положительное целое число.
Значение по умолчанию: зависит от параметра multiple. Если он присутствует, то размер списка равен количеству элементов. Когда параметра multiple нет, то по умолчанию значение параметра size равно 1.