1. avi поддерживает множество дорожек. на большинстве плееров их можно переключать.
2. Звуковую дорожку можно подшить отдельно к уже закодированному фильму или задать в настройках программы кодировщика. Для подшития запускаем VirtualDubMod, открываем не кодированый фильм, смотрим список дорожек, и сохраняем нужную на диск. Дальше открываем уже закодированный фильм и в списке дорожек импортируем сохраненую дорожку (можно удалить ненужную вам в том же списке). Далее сохраняем фильм в режиме direct stream copy.

Большое спасибо за разъяснение. С уважением. Виктор

Попробовал. И не нашел в какие графы и что надо вводить. (В "инструменты" или еще куда). Если можно, поподробнее. Спасибо заранее. Виктор

Данная программа просто не устанавливается до конца. Пишет, что не может найти файл Corona.dll, который находится там же в директории установки. Может быть есть какие-нибудь "хитрости". А в других "Датбах" найти ничего похожего на "Для подшития запускаем VirtualDubMod, открываем не кодированый фильм, смотрим список дорожек, и сохраняем нужную на диск. Дальше открываем уже закодированный фильм и в списке дорожек импортируем сохраненую дорожку (можно удалить ненужную вам в том же списке). Далее сохраняем фильм в режиме direct stream copy" не нашел. Еще раз спасибо. Виктор

Спасибо и Вам за троечку, но вопрос стоял в определении программы и ответ Вы получили. Методы же работы в той или иной программе выходят как мне кажется за рамки данного Вами вопроса.

Установка
1. Скачиваете
2. Распаковываете скачанный архив в любую удобную для Вас папку. Установка закончена.
3. В вышеупомянутой папке находите файл "VirtualDubMod.exe" и запускаете собственно программу (можете для удобства создать ярлык)

Работа
1. Вкладка File -> Open video file (или путем перетаскивания в окно программы)
2. Вкладка Video -> выставить в Direct stream copy
3. Вкладка Streams -> Stream list (перед Вами список звуковых дорожек фильма)
4. Нужно определиться какая из дорожек Вам нужна. Для этого перед каждой дорожкой есть значок динамика, один из них будет подсвечен. Это означает какая из дорожек в настоящий момент активна. Запомните ее. Например, в фильме 2 звуковые дорожки и в Stream list первая дорожка подсвечена, а вторая затенена. Вот это и запомните.
5. Закрываем окно "Available streams" нажав на "OK" и внизу основного окна программы нажимаем на вторую кнопочку (треугольничек с цифрой 1). Начнется воспроизведение фильма. Вас собственно интересует звук, вот его и слушайте.
6. Первой кнопкой (квадратик) останавливаете воспроизведение и снова открываете окно "Available streams"
7. Если выбранная в первый раз дорожка оказалась на японском и т.д. языке путем одинарного нажатия левой кнопки мыши на пиктограмму динамика отключаете ее (динамик должен затениться) и тем же способом включаете следующую по списку дорожку и возвращаетесь к пункту 5.
8. Когда все таки мучительный выбор нужной звуковой дорожки закончится и Вы убедитесь, что то, что Вы выбрали именно то, что нужно вновь откройте окно "Available streams".
9. Ненужную дорожку нужно отключить. Для этого выделяете ее (не пиктограмму динамика, а всю дорожку) и внизу справа нажимаете на кнопочку "Disable" Отключенная дорожка заштрихуется (или как это еще назвать). Если ненужных дорожек несколько отключайте вторую ненужную тем же способом.
10. В итоге в окне "Available streams" должна остаться одна незаштрихованная дорожка с подсвеченной пиктограммой динамика и одна или несколько заштрихованых (отключенных) с неподсвеченной пиктограммой динамика. Нажатием на OK закрываем окно выбора дорожек и возвращаемся к главному окну VirtualDubMod
11. File -> Save as и выбираете имя и путь для сохранения Вашего видеофайла с одной звуковой дорожкой.
12. Программа умеет намного больше, но по данному вопросу писать больше нечего.

Уважаемый Павел! Спасибо большое. Вы, конечно, ответили на "5", просто я действительно неправильно "сформулировал" вопрос, и это моя вина. Извините, пожалуйста "чайника". С уважением. Виктор